第３回 料理研究家 為後左依 （ ためごさえ ） さん
初めて褒められた料理はおむすびだった。 「おむすび、上手だね」 子供の頃から、手のひらを真っ赤にしておむすびをむすんでいた。 こんなにも食べ物の体温を肌で感じる料理は他にはない。 まず、米にしっかりと吸水させてから、加え …
“第３回 料理研究家 為後左依 （ ためごさえ ） さん” の続きを読む
カテゴリー：連載コラム「おむすびとわたし」 投稿日：2019年6月21日
第２回 東京農業大学教授 上岡美保さん
「あんたは赤ちゃんの頃から顔の大きさほどもある大きなおむすびに、かぶりつっきょったんで」といつも懐かしそうに母が語ります。 よほど私は食いしん坊で、小さい頃からおむすびが大好きだったようです。おむすびの思い出は、運動会、 …
カテゴリー：連載コラム「おむすびとわたし」 投稿日：2019年6月14日
第２回 東京農業大学教授 上岡美保（かみおかみほ）さん
「あんたは赤ちゃんの頃から顔の大きさほどもある大きなおむすびに、かぶりつっきょったんで」といつも懐かしそうに母が語ります。 よほど私は食いしん坊で、小さい頃からおむすびが大好きだったようです。おむすびの思い出は、運動会、 …
“第２回 東京農業大学教授 上岡美保（かみおかみほ）さん” の続きを読む
カテゴリー：連載コラム「おむすびとわたし」 投稿日：2019年6月14日
第１回 料理研究家 しらいのりこさん
おむすびの思い出と言えばやはり母親の作ってくれたおむすび。 まんまるの形に、のりがぐるりとまかれ、アルミホイルで包んであった。具材は梅干しと筋子。しっとりとしたのりとごはんの一体感がたまらなくおいしかった。自分でもおむす …
カテゴリー：連載コラム「おむすびとわたし」 投稿日：2019年6月5日
