ご飯を使った丼部門最優秀賞
太陽の恵み天津丼～the・サマー～ ”はたけんぼBチーム”（福島県・JA夢みなみ管内）
調理時間：３５分
●材料（４人分）
納豆・・・・・・・２パック（２００ｇ）
豚ひき肉・・・・・１２０ｇ
長ネギ・・・・・・１/２本
ピーマン・・・・・１個
ズッキーニ・・・・小１本（１００ｇ）
トマト・・・・・・１個（１５０ｇ）
卵・・・・・・・・８個
片栗粉・・・・・・適量
ごま油・・・・・・適量
米油・・・・・・・適量
ご飯・・・・・・・米３合分
刻みのり・・・・・適量
＜A＞
水・・・・・・・・３/４カップ
鶏がらスープの素・小さじ１/３
酒・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・大さじ２
おろしショウガ・・１/３かけ分
●作り方
①長ネギは半量はみじん切りにし、残りは３～４ｃｍ長さの細切りにする。
②ピーマンは種をとって５ｍｍ角に切り、ズッキーニは５ｍｍ角に切る。
③トマトは１ｃｍ角に切る。
④鍋にAを合わせて火にかけ煮立てる。片栗粉小さじ２を倍量の水で溶いて回し入れトロミをつけて、ごま油小さじ１を加えて火を止める。
⑤フライパンを火にかけて米油小さじ２を熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら中火弱で炒める。１のみじん切りのネギと、２も加えてさらに３分ほど炒めて４等分する。
⑥ボウルに卵２個を割り入れて、３と５と納豆の１／４量を加えて軽く混ぜ合わせる。
⑦フライパンを火にかけて米油小さじ２を熱し、⑥を一度に加えて軽く混ぜながら半熟に火を通す。残りも同様に作る。
⑧どんぶりにご飯を盛って、⑦をのせて④のあんをかけて、①の細切りのネギをのせる。
