宮本審査委員長から・・・
たくさんの応募をいただき、ありがとうございました。
毎回、一次審査会よりレシピを拝見させていただき、会を重ねるごとにレベルアップした印象を感じております。中でも最終審査会に選出された６作品は、斬新なアイデアが際立ち、地元農畜産物と身近な食材・調味料を巧みに使いこなしておりました。
６作品の特徴は、出来栄え・食味のよさに加え、特別な技術がなくても調理が可能で、普及性に優れているという点で共通しています。
これは、このコンテストの大きな目的のひとつでもあり、地産地消を推進する上でもとても重要なことです。次回コンテストにおきましても家庭料理の延長線上から生まれる優れた作品を審査員一同期待いたしております。
宮本和秀
