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第24回 料理研究家 石澤 清美 いしざわきよみ さんお知らせ

書籍や雑誌などの料理撮影の日。

スタッフの集合までに細々準備をしますが、最初にするのは米研ぎ。

時間を見計らって鍋で炊き上げ、小さめにむすびます。

藻塩をフライパンでゆっくり炒り塩にして、半分を塩むすびに。

残りは梅や鮭、昆布などその時の気分で。

ほわほわと優しいぬくもりが、スタッフを出迎えます。

温かなおにぎりは魅惑的で、いきなり4個食べてしまった方も。

冷めれば昼食や試食のお供となり、あわただしい撮影の一日を力強く支えてくれます。

投稿日:2019年10月4日  カテゴリー:連載コラム「おむすびとわたし」

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